10月12日，在平利縣田珍茶業(yè)有限公司的茶園里，茶農(nóng)正在采摘最后一批富硒秋茶。

10月12日，在安康市富硒產(chǎn)品研發(fā)中心展廳，富硒產(chǎn)品琳瑯滿目。 

10月12日，在安康市富硒產(chǎn)品研發(fā)中心，檢測人員正在對富硒食品進行分析檢測。本版照片均為本報記者 田若楠攝

核心提示

■ 我省針對富硒產(chǎn)業(yè)，以“鏈長制”為抓手，部署了提質(zhì)增效方案，聚焦全鏈條拓展、全方位提升和高質(zhì)量發(fā)展，加速推進富硒產(chǎn)業(yè)由“小、散、低、弱”向“優(yōu)、特、強、大”轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)更高層次、更高水平、更高質(zhì)量的轉(zhuǎn)型升級

■ 安康現(xiàn)有4個“國字號”研究機構(gòu)和科研平臺，建成省級富硒產(chǎn)業(yè)科研平臺3個，富硒產(chǎn)業(yè)院士工作站3個、專家工作站26個

安康是我國天然富硒土壤覆蓋地區(qū)最廣、最適合開發(fā)利用的富硒資源區(qū)，全域54.2%土壤含硒量達中硒以上水平。近年來，安康將富硒產(chǎn)業(yè)作為生態(tài)友好型產(chǎn)業(yè)的首位，全產(chǎn)業(yè)鏈推進富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得明顯成效。2020年富硒產(chǎn)品實現(xiàn)產(chǎn)值451.01億元，綜合產(chǎn)值達650億元，居全國各大富硒區(qū)之首。2021年上半年，富硒產(chǎn)品增長9.8%，高于六大支柱產(chǎn)業(yè)平均增速1.9個百分點。

作為我省23條重點產(chǎn)業(yè)鏈之一的富硒食品產(chǎn)業(yè)，在“鏈長制”的推動下，按照“生態(tài)經(jīng)濟化、經(jīng)濟生態(tài)化”發(fā)展路徑，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以培育壯大富硒產(chǎn)業(yè)集群為重點，以富硒產(chǎn)業(yè)項目建設為抓手，推動富硒產(chǎn)業(yè)延鏈、補鏈、強鏈，實現(xiàn)富硒產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展。

抱團發(fā)展 發(fā)揮龍頭企業(yè)引領作用

10月11日，在安康龍王泉富硒礦泉水有限公司的生產(chǎn)線上，一瓶瓶、一桶桶包裝不一的天然富硒水被工人精心地“打扮”著。下一站，它們將被發(fā)往全國各地。

“我們生產(chǎn)天然富硒水已經(jīng)20年了，在水中尋找差異化道路，做不一樣的水，是我們的初衷�！卑部谍埻跞�富硒礦泉水有限公司負責人沈代青說，“公司利用本地優(yōu)質(zhì)富硒資源，專注于富硒飲用水的生產(chǎn)研發(fā)，我們在技術水平和執(zhí)行標準等方面逐漸處于行業(yè)領先地位�！�

雖然該公司是生產(chǎn)天然富硒水企業(yè)的排頭兵，但企業(yè)仍處于單打獨斗狀態(tài)。在安康，做富硒食品的企業(yè)大大小小有245家，但是這些企業(yè)大部分規(guī)模較小，也比較分散，企業(yè)基礎比較薄弱，部分龍頭企業(yè)的帶動力不強。

說到富硒，就不得不提安康富硒茶。10月12日，在平利縣田珍茶業(yè)有限公司的茶園里，茶農(nóng)正在采摘最后一批富硒秋茶。

“今年，我們的富硒茶產(chǎn)量有35.2噸，實現(xiàn)產(chǎn)值1500萬元，公司的整體發(fā)展還不錯。但富硒茶品牌的知名度還是不夠，后續(xù)我們計劃實施富硒茶精深加工項目，到2023年完成年產(chǎn)500噸富硒茶食品原料茶加工生產(chǎn)線建設，讓我們的產(chǎn)品被更多人所熟知�！逼嚼�縣田珍茶業(yè)有限公司負責人胡曉華說。

從種植到采摘，再到深加工以及研發(fā)各種延伸富硒食品，各類富硒食品企業(yè)也在尋求走融合發(fā)展的道路。這其中，“鏈主企業(yè)”起著關鍵作用。

那么，如何改變目前富硒產(chǎn)品單一、企業(yè)分散等現(xiàn)狀？

“要讓富硒食品全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，實行富硒食品‘鏈長制’就是最好的‘解藥’�！卑部凳懈晃�產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室產(chǎn)業(yè)發(fā)展科科長王華堯說，“培育富硒千億產(chǎn)業(yè)集群，推動資源集約、產(chǎn)業(yè)聚集，讓規(guī)模不一的富硒食品企業(yè)發(fā)揮各自優(yōu)勢，抱團取暖，同時依托富硒食品產(chǎn)業(yè)園等，加強招商引資，培育和壯大龍頭企業(yè)，形成集群效應。這是我們接下來要走的路�！�

科技創(chuàng)新 讓富硒食品多樣化

“秋天的第一杯奶茶�！痹谇锾斓絹頃r，買一杯熱乎乎的奶茶，發(fā)一個朋友圈，隔著屏幕都能讓你感受到融融暖意。這是時下年輕人分享生活的一種做法，也體現(xiàn)了這個群體的口味和喜好。在安康紫陽縣，經(jīng)營了8年的富硒茶企業(yè)——煥古莊園富硒茶科技有限公司，在集天然富硒茶種植、生態(tài)園區(qū)、生產(chǎn)加工、市場營銷于一體的前提下，在秉承傳統(tǒng)制茶工藝的基礎上推陳出新，捕捉到了年輕人的口味。

“去年8月我們啟動了紫陽富硒茶風味茶研發(fā)項目，并與澳洲專家團隊聯(lián)合精心研制出了‘莎琳假日’系列風味茶，填補了紫陽富硒茶在風味茶領域的市場空白。”煥古莊園富硒茶科技有限公司負責人劉小軍說，“今年6月，延伸產(chǎn)品‘莎琳假日’系列手工原葉奶茶全面上線，該產(chǎn)品沿用了花果茶的風味，加入新西蘭進口純奶源，打造出的原生態(tài)健康奶茶市場前景廣闊，上線后大幅度提升了富硒原葉茶需求量，也帶動了當?shù)夭柁r(nóng)增收。”

在傳統(tǒng)茶葉里“做文章”需要創(chuàng)新思維，更需要有科技手段。

在安康，擁有4個“國字號”研究機構(gòu)和科研平臺，建成了省級富硒產(chǎn)業(yè)科研平臺3個，富硒產(chǎn)業(yè)院士工作站3個、專家工作站26個。

推動富硒產(chǎn)業(yè)延鏈、補鏈、強鏈，離不開科技創(chuàng)新。安康市富硒產(chǎn)品研發(fā)中心負責人說：“安康是富硒資源區(qū)，但是很多企業(yè)生產(chǎn)出來的富硒產(chǎn)品科技含量低，大多以初加工產(chǎn)品為主，這就導致發(fā)展受限。為此，我們與中國科學院、中國農(nóng)科院、西安交通大學等科研機構(gòu)和高校合作，推動實施了一批關鍵技術項目攻關，共組織實施了富硒產(chǎn)業(yè)重大科技項目46項，專利授權65項�！�

今年3月，安康市富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室還出臺《安康市六大富硒產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈科研創(chuàng)新五年行動計劃》，著重提升六大富硒產(chǎn)業(yè)全鏈條的科技研發(fā)，力爭用3—5年時間，讓富硒產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的基礎研究、標準制定、產(chǎn)品研發(fā)、品牌創(chuàng)建等取得重大突破。

政策助力 打造“中國硒谷”金名片

作為全國富硒區(qū)之一，陜西在全國富硒產(chǎn)品行業(yè)占有重要的地位，發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)是我省貫徹新發(fā)展理念走差異化發(fā)展之路的必然要求。安康作為秦巴生物多樣性生態(tài)功能區(qū)、南水北調(diào)中線工程重要水源涵養(yǎng)區(qū)和全國天然富硒區(qū)，必須堅定走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路，充分發(fā)揮天然富硒資源效應，擴大生態(tài)富硒健康產(chǎn)品供給，更好地滿足人民日益增長的美好生活需要，通過促進“生態(tài)經(jīng)濟化、經(jīng)濟生態(tài)化”，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

在安康，富硒食品主導產(chǎn)業(yè)鏈聚集了富硒水、茶、魔芋、生豬、漁業(yè)和核桃六大富硒食品，這六大產(chǎn)業(yè)為富硒食品全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展奠定了堅實基礎。

目前，我省針對富硒產(chǎn)業(yè)，以“鏈長制”為抓手，部署了提質(zhì)增效方案�！拔覀円�聚焦全鏈條拓展、全方位提升和高質(zhì)量發(fā)展，推動組團式、集群化、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展�！笔」ば艔d相關處室負責人說，“從生產(chǎn)、加工、科技品牌、服務等多個環(huán)節(jié)發(fā)力，推動由‘小、散、低、弱’向‘優(yōu)、特、強、大’轉(zhuǎn)變，加速推進富硒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)更高層次、更高水平、更高質(zhì)量的轉(zhuǎn)型升級，全面實現(xiàn)富硒產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效。”

為進一步提升我省富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和市場競爭力，我省實施富硒食品產(chǎn)業(yè)“鏈長制”，并出臺《關于進一步提升產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平的實施意見》，通過建設千億產(chǎn)業(yè)集群、龍頭企業(yè)引領帶動、富硒產(chǎn)品科技創(chuàng)新、創(chuàng)建品牌拓市場等措施，加快構(gòu)建完整的富硒產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈體系，全力打造“中國硒谷”金名片。

與此同時，為推動“鏈長制”落實，安康市先后出臺《關于加快推進富硒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決定》《關于加快安康富硒茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的決定》，配套制定了《安康市富硒產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案》，編制了《安康市“十四五”富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，計劃到2025年，富硒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過1000億元。

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