小蘋(píng)果做成大產(chǎn)業(yè)

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小蘋(píng)果怎么做成大產(chǎn)業(yè)？陜西省洛川縣2019年實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果總產(chǎn)量93萬(wàn)噸、綜合產(chǎn)值85億元，果農(nóng)人均可支配收入13249元。圍繞蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，洛川縣推動(dòng)生產(chǎn)組織、經(jīng)營(yíng)方式變革，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)業(yè)附加值，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，走出了一條“一業(yè)興縣”的高質(zhì)量發(fā)展之路。

秋天的洛川塬，空氣中散發(fā)著蘋(píng)果的芳香。田間地頭，忙著采摘的果農(nóng)喜上眉梢。

洛川蘋(píng)果的來(lái)歷，有點(diǎn)戲劇性。過(guò)去當(dāng)?shù)厝瞬环N蘋(píng)果，1947年，陜西延安洛川縣阿寺村農(nóng)民李新安，從河南靈寶縣用毛驢馱回200多棵蘋(píng)果樹(shù)苗，嘗試在家鄉(xiāng)種植。不曾想到，這讓蘋(píng)果在洛川扎下了根。

時(shí)至今日，洛川蘋(píng)果種植面積達(dá)到53萬(wàn)畝，農(nóng)民人均3.3畝。2019年，洛川蘋(píng)果總產(chǎn)量93萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值85億元，果農(nóng)人均可支配收入13249元，貧困發(fā)生率從2014年底的4.89%下降到現(xiàn)在的0.66%。

洛川，用“小蘋(píng)果”這把“金鑰匙”，開(kāi)啟了果農(nóng)增收、產(chǎn)業(yè)富農(nóng)、脫貧奔小康的大門(mén)。

集約化經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)生產(chǎn)方式變革

幾十年間，從阿寺村到洛川全縣，蘋(píng)果成了洛川經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。隨著蘋(píng)果種植面積不斷擴(kuò)大，果園老齡化等問(wèn)題日益凸顯。

2018年，洛川開(kāi)始大力推行種植矮化密植園，阿寺村成為該縣首個(gè)“試驗(yàn)田”。阿寺村果農(nóng)李鵬飛說(shuō)，“相比傳統(tǒng)喬化果樹(shù)，新品種矮砧蘋(píng)果，果樹(shù)成形早、結(jié)果早、豐產(chǎn)早，產(chǎn)量也較以前高出好幾倍�！�

果樹(shù)變矮了，果農(nóng)的錢(qián)袋子更鼓了，“試驗(yàn)田”再次成功。以矮化密植栽培模式推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)成了洛川蘋(píng)果高質(zhì)量發(fā)展的切入點(diǎn)，目前矮化密植果園覆蓋了全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積累計(jì)達(dá)10萬(wàn)畝。

“以前零散的土地，不方便灌溉和大型農(nóng)機(jī)具工作�，F(xiàn)在，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，重新調(diào)整劃塊，可以更好地推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化�！甭宕�縣鳳棲街道谷咀村村民黨永安指著石桿上自己的名字說(shuō)，“從這里開(kāi)始是我的果樹(shù)，7畝地就有700多棵果樹(shù)。”

谷咀村黨支部書(shū)記黨選民告訴記者，他們把這種果樹(shù)栽植方式叫作“以株代畝”。2019年，洛川縣鳳棲街道打破以往“分田到戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，開(kāi)始整合土地，實(shí)行規(guī)�；�經(jīng)營(yíng)。谷咀村有73戶(hù)果農(nóng)共243畝土地參與了這種經(jīng)營(yíng)方式。在蘋(píng)果種植前期進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì)，中期統(tǒng)一灌溉、防治病蟲(chóng)害，后期統(tǒng)一協(xié)調(diào)對(duì)接市場(chǎng)，分片區(qū)對(duì)果園進(jìn)行實(shí)時(shí)管理，每個(gè)區(qū)域都有各自的主管，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)在適宜集約化經(jīng)營(yíng)時(shí)進(jìn)行農(nóng)事耕作。

談起這種“互助合作、統(tǒng)分結(jié)合”的經(jīng)營(yíng)模式，黨選民說(shuō)：降低挖改成本、提升果品一致性、保證果農(nóng)利益最大化……細(xì)算經(jīng)濟(jì)賬，一個(gè)流程下來(lái)就能節(jié)省投資25%左右。

除了幫助農(nóng)戶(hù)集約化經(jīng)營(yíng)，洛川縣在推動(dòng)生產(chǎn)組織方式變革上還大力培育種植大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)、蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)合作社等現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)主體，構(gòu)建“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”“合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”等多種合作模式的果業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體�！巴ㄟ^(guò)土地流轉(zhuǎn)，貧困戶(hù)一份土地有了土地流轉(zhuǎn)、打工、分紅、服務(wù)4份收入。”洛川縣鳳棲街道黨委書(shū)記王延彬說(shuō)。

提升附加值，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈增收

在陜西頂端果業(yè)科技有限公司的生產(chǎn)車(chē)間里，一個(gè)個(gè)新鮮的蘋(píng)果通過(guò)選果線(xiàn)，經(jīng)過(guò)測(cè)外觀、測(cè)糖酸比、測(cè)霉心等環(huán)節(jié)的智能篩選，“淘汰”不符合標(biāo)準(zhǔn)的蘋(píng)果，然后按照不同規(guī)格和需求，分流到各個(gè)渠道進(jìn)行包裝和對(duì)外銷(xiāo)售。

洛川縣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)主任、蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)管理局局長(zhǎng)張軍旗告訴記者：“這些年洛川蘋(píng)果能‘帶皮吃、上戶(hù)口、論個(gè)賣(mài)’，除了抓好果園投入品和先進(jìn)管理技術(shù)以外，還得益于洛川縣建立的質(zhì)量追溯體系，更得益于堅(jiān)持走‘后整理’的路子�！�

走進(jìn)陜西洛川蘋(píng)果有限公司，一座巨大的正方體建筑映入眼簾，這座建筑被當(dāng)?shù)厝罕姺Q(chēng)為“果立方”，這是一個(gè)儲(chǔ)存量為3萬(wàn)噸的自動(dòng)化冰溫氣調(diào)庫(kù)。走進(jìn)“果立方”控制區(qū)，公司建設(shè)項(xiàng)目部員工孟靖正在對(duì)自動(dòng)化進(jìn)庫(kù)出庫(kù)系統(tǒng)進(jìn)行最后調(diào)試。通過(guò)在電腦上啟動(dòng)程序，一個(gè)裝蘋(píng)果的架子通過(guò)預(yù)定軌道，緩緩從“果立方”中出庫(kù)。

2017年起，延安市委、市政府提出要推進(jìn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)“后整理”，著力在蘋(píng)果分揀、包裝、冷藏冷鏈、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等各個(gè)環(huán)節(jié)上下功夫，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)附加值，讓群眾在全產(chǎn)業(yè)鏈上增收。

目前，洛川縣建設(shè)4.0高端智能選果線(xiàn)33條，冷氣調(diào)庫(kù)庫(kù)容達(dá)到60萬(wàn)噸；洛川蘋(píng)果專(zhuān)賣(mài)店實(shí)現(xiàn)全國(guó)一、二線(xiàn)城市全覆蓋，出口28個(gè)國(guó)家和地區(qū)。蘋(píng)果醋、蘋(píng)果酒、蘋(píng)果脆片等高附加值產(chǎn)品也暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。注冊(cè)電商經(jīng)營(yíng)戶(hù)728戶(hù)，年銷(xiāo)售洛川蘋(píng)果6萬(wàn)余噸，銷(xiāo)售額近8億元。

廢物再利用，走出綠色發(fā)展之路

發(fā)展蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)，會(huì)產(chǎn)生很多廢棄反光膜和廢棄枝條。為解決這一問(wèn)題，洛川縣變廢為寶，通過(guò)反光膜全收集，果樹(shù)枝條全利用，促進(jìn)了果園面源污染治理，走出了一條綠色發(fā)展之路。

在洛川琦泉生物質(zhì)發(fā)電有限公司展柜，擺放著蘋(píng)果樹(shù)枝條、樹(shù)干、樹(shù)皮、玉米秸稈等10多種農(nóng)林廢棄物樣品�！斑@些收購(gòu)的廢棄物可直接壓縮為成型燃料，也可以燃燒后把灰、渣制作成保濕磚等新型建筑材料，還可以把灰加工成有機(jī)肥�！惫�司總經(jīng)理李勇說(shuō)，他們公司一年可加工農(nóng)林廢棄物30萬(wàn)噸，能帶動(dòng)農(nóng)民增收1億元；年可節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)煤13萬(wàn)噸，減排二氧化碳25萬(wàn)噸。

公司收購(gòu)農(nóng)戶(hù)修剪的蘋(píng)果枝條、廢舊套袋等作為原料，滿(mǎn)足裝機(jī)容量規(guī)模40兆瓦的火電廠發(fā)電，利用發(fā)電廠產(chǎn)生的熱量為縣里蘋(píng)果果醋廠供蒸汽，實(shí)現(xiàn)了廢物利用最大化。同時(shí)，提供就業(yè)崗位147個(gè)，間接帶動(dòng)1000余人實(shí)現(xiàn)增收。

洛川縣土基鎮(zhèn)黃連河村是一個(gè)貧困村。土基鎮(zhèn)為村里引進(jìn)黃連河生態(tài)林業(yè)有限責(zé)任公司，利用鄰村、鄰縣的蘋(píng)果枝粉碎后的廢棄物發(fā)展食用菌、靈芝、木耳等產(chǎn)業(yè)，配套養(yǎng)殖孔雀、七彩珍珠雞、鴻雁等10余種珍禽，打造生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)。

“能否做到綠色和現(xiàn)代化，是衡量蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要標(biāo)準(zhǔn)。洛川作為全國(guó)唯一的整縣通過(guò)認(rèn)證的綠色食品原料生產(chǎn)基地，將不斷圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，圍繞創(chuàng)新鏈布局產(chǎn)業(yè)鏈，走集群化發(fā)展的路子，發(fā)揮蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)作用�！甭宕�縣委書(shū)記王明智信心滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)。

《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2020年10月22日 第 07 版）