傳承老手藝 奔向好生活（一線調(diào)查·鄉(xiāng)村振興 關(guān)鍵在人）

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心心在一藝，其藝必工；心心在一職，其職必舉。在廣闊的鄉(xiāng)村，有這樣一群鄉(xiāng)村手工藝者和傳統(tǒng)手藝人，他們生于農(nóng)村、扎根農(nóng)村，傳承傳統(tǒng)技藝；他們緊跟潮流、擁抱時(shí)代，開拓線上線下市場(chǎng)；他們執(zhí)著堅(jiān)守、積極進(jìn)取，只為鄉(xiāng)村更富裕更美麗。他們有一個(gè)共同的名字——鄉(xiāng)村工匠。

扎根農(nóng)村 執(zhí)著堅(jiān)守

“最盼望的就是能把老手藝傳承好，讓更多人受益”

清晨的云霧山，薄霧蒙蒙，空氣中彌漫著清新的茶香。

每天清晨，四川青川縣七佛村，四川省青川縣綠勾坊茶葉有限公司質(zhì)量主管羅嘉發(fā)早早起床，開始了新一天的制茶工作。從1999年開始制茶，他已與茶葉相伴22年。

將前一天傍晚收來的茶葉收集起來，羅嘉發(fā)將茶葉緩緩倒入殺青機(jī)，他說：“生在農(nóng)村，長(zhǎng)在農(nóng)村，最盼望的就是能把老手藝傳承好，讓更多人受益。”

在羅嘉發(fā)的帶動(dòng)下，越來越多村里人開始從事茶產(chǎn)業(yè)。龔詳碧便是其中之一�！白銮喟�括搖青和晾青……”龔詳碧邊拿著簸箕輕輕搖動(dòng)，邊向記者介紹。今年已經(jīng)是龔詳碧跟著羅嘉發(fā)學(xué)習(xí)制茶的第六個(gè)年頭。過去，她家因病致貧，丈夫只好外出打工。

“在羅師傅帶動(dòng)下，我種了六七畝茶葉，并跟著他學(xué)制茶�！饼徳敱陶f，如今，作為公司里的“技術(shù)能手”，她一天的工資能到300元。

“前一陣子，每天都有幾十戶農(nóng)戶把采摘的新鮮綠芽送過來。”羅嘉發(fā)說，每天傍晚，公司門口都排起了隊(duì)。

“羅師傅還給大伙兒培訓(xùn)種茶、采茶和制茶手藝，光去年就進(jìn)行了12期培訓(xùn)�！饼徳敱陶f，“去年，來聽課的村民有五六百人次！”

“生于農(nóng)村，長(zhǎng)于農(nóng)村，鄉(xiāng)村工匠是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和技藝的守護(hù)者，能幫助村民解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的技術(shù)、資金和營銷等方面的難題，是帶領(lǐng)村民參與鄉(xiāng)村振興的中堅(jiān)力量之一。”華南理工大學(xué)廣東旅游戰(zhàn)略與政策研究中心主任吳志才認(rèn)為。

學(xué)好手藝 帶動(dòng)增收

“非遺產(chǎn)品上了網(wǎng)，根本不愁賣”

時(shí)值正午，記者來到南鄭藤編非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人陳良順工作的合作社，大到桌椅、小到瓶簍，各色藤編產(chǎn)品琳瑯滿目，它們大都出自陜西漢中的農(nóng)民之手……

“南鄭藤編有100多種編織技法，編一個(gè)就要36道工序……”陳良順有一雙大手，細(xì)看，新傷壓舊痕，手指已磨出老繭。一捏起藤條，他的手指就仿佛輕盈起舞，不一會(huì)兒，散落的根根藤條便被編成各式花紋。

這個(gè)從陜西省漢中市南鄭區(qū)黃官鎮(zhèn)水井村走出的農(nóng)家漢子，7歲起就跟父親學(xué)習(xí)藤編�！耙郧拔覀冞@里家家戶戶都會(huì)些藤編手藝，但如今堅(jiān)持做的人不多了。”陳良順說，“藤編是我們的鄉(xiāng)村記憶，把它傳承好，對(duì)鄉(xiāng)村振興也很有好處�！�

為藤編尋個(gè)好市場(chǎng)，是陳良順一直的夢(mèng)想，兒子陳凌凱幫他實(shí)現(xiàn)了愿望。2017年，陳凌凱開起網(wǎng)店幫助父親賣藤編，把深山里的農(nóng)家手工藝品送向全國，甚至走向海外。

如今，陳凌凱組織了一支“95后”電商團(tuán)隊(duì)。陳凌凱說：“非遺產(chǎn)品上了網(wǎng)，根本不愁賣！去年‘雙11’，僅一天線上銷售額就突破了200萬元。”

日前，中辦、國辦印發(fā)的《關(guān)于加快推進(jìn)鄉(xiāng)村人才振興的意見》提出，支持鼓勵(lì)傳統(tǒng)技藝人才創(chuàng)辦特色企業(yè)，帶動(dòng)發(fā)展鄉(xiāng)村特色手工業(yè)�！胺沁z文化是發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的特殊資源，那些符合時(shí)代需求的非遺產(chǎn)品會(huì)很有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力�！蔽鞅贝髮W(xué)陜西文化產(chǎn)業(yè)研究院研究員賴甫躍說。

吉林省鎮(zhèn)賚縣雙寶岱村村民李艷紅是紅花香草編工藝品加工專業(yè)合作社的創(chuàng)辦人�！鞍艳r(nóng)家常見的玉米秸稈、樹葉編織成草帽、籃子、拖鞋等用品，就是草編�！崩钇G紅說，2008年，草編入選了第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

2013年成立合作社后，和很多鄉(xiāng)村工匠一樣，李艷紅不僅摸索出了開網(wǎng)店的方法，還把草編技藝推廣給更多人�！拔抑�道村民們賺錢不易，我愿意把草編手藝分享給更多人�！�2015年，李艷紅開起了草編班，一個(gè)班50人，免費(fèi)教學(xué)；6年來，從長(zhǎng)春、通化，再到天津、哈爾濱……不少地區(qū)都邀請(qǐng)李艷紅去開班。草編培訓(xùn)班至今開了40期，學(xué)員超過2000人。

改良技藝 勇于創(chuàng)新

“一定得把手藝做精做透”

清晨6點(diǎn)，家住內(nèi)蒙古自治區(qū)突泉縣六戶鎮(zhèn)的王海波準(zhǔn)時(shí)走出家門，將一張張薄如紙、色如金、韌如綢的干豆腐搬到開往縣城的客車上。近一個(gè)小時(shí)后，這些印有“六戶鎮(zhèn)葛家屯”字樣的干豆腐就被送進(jìn)了縣里的超市。再過上幾個(gè)小時(shí)，這些干豆腐就將變成一道道菜肴，出現(xiàn)在千家萬戶的餐桌上……這便是在當(dāng)?shù)仡H有名氣的“六戶干豆腐”。

30年前，王海波隨父母搬到吉林四平，父親在那里學(xué)會(huì)了制作干豆腐的手藝。學(xué)成之后，王海波一家回到六戶鎮(zhèn)。

王海波小時(shí)候是在豆腐坊里長(zhǎng)大的，“每天很早就會(huì)被做干豆腐的聲音吵醒�！蓖鹾２ㄕf，躺在床上，光憑聲音，他就能分辨出工序進(jìn)行到哪一步了。

2018年，王海波成立了六戶鎮(zhèn)手工干豆腐廠，平均每天生產(chǎn)干豆腐1500多斤，一年的營業(yè)額達(dá)到400多萬元。隨著周邊村民加入豆腐生產(chǎn)加工行業(yè)，王海波的干豆腐技藝每年幫助鄉(xiāng)親增收100余萬元。

“鄉(xiāng)村工匠既有文化價(jià)值，也有經(jīng)濟(jì)價(jià)值�！眱�(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院教授蓋志毅說，鄉(xiāng)村工匠要找準(zhǔn)自己的技藝在市場(chǎng)中的定位，才能更好地發(fā)揮作用。

王海波一直在思考如何讓制作干豆腐的手藝更精湛，更好傳承。在父輩做法的基礎(chǔ)上，王海波進(jìn)行了一些工具和做法上的改良，使干豆腐的口感更加細(xì)膩，滿足更多人的口味需求。

“如今，干豆腐的做法有了很多改進(jìn)，吃法也越來越多。不變的是我們幫助鄉(xiāng)親們脫貧增收的心愿。”王海波說，“既然學(xué)了這門手藝，就一定得把手藝做精做透，讓更多人嘗到咱們的干豆腐�！�

（本報(bào)記者李家鼎、原韜雄、王永戰(zhàn)、翟欽奇、劉以晴）

《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2021年04月22日 第 06 版）