在季季接續(xù)、茬茬壓緊、環(huán)環(huán)緊扣推進(jìn)糧食生產(chǎn)的同時，必須堅持開源與節(jié)流并重，增產(chǎn)與減損并行

促進(jìn)節(jié)糧減損要向科技要效益，也要“產(chǎn)購儲加銷”全鏈條協(xié)同發(fā)力

節(jié)約糧食是永不過時的美德。促進(jìn)節(jié)糧減損在強(qiáng)化科技“硬支撐”的同時，也需要進(jìn)一步發(fā)揮節(jié)約理念的作用

習(xí)近平總書記深刻指出：“糧食安全是事關(guān)人類生存的根本性問題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。”保障糧食安全，促進(jìn)節(jié)糧減損，刻不容緩，勢在必行。中辦、國辦不久前印發(fā)的《糧食節(jié)約行動方案》要求，推動糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)約減損取得實效，為加快構(gòu)建更高層次、更高質(zhì)量、更有效率、更可持續(xù)的國家糧食安全保障體系奠定堅實基礎(chǔ)。

解決好十幾億人口的吃飯問題，始終是我們黨治國理政的頭等大事。從實打?qū)嵤涨闆r看，雖然各糧食主產(chǎn)區(qū)糧食產(chǎn)量有增有減，但算總賬今年全國秋糧增產(chǎn)已成定局，糧食總產(chǎn)量將連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。我國糧食產(chǎn)量豐、庫存足，保供穩(wěn)價的基礎(chǔ)十分牢固。飯碗端得更牢，農(nóng)業(yè)根基更穩(wěn)，我們應(yīng)對各種風(fēng)險和挑戰(zhàn)也更有底氣。

值得注意的是，盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，但對糧食安全還是應(yīng)當(dāng)始終保持危機(jī)意識。一方面，高位再增產(chǎn)并不易。當(dāng)前，氣候變化影響日益加劇，資源環(huán)境約束日益趨緊，播種增面積、糧食提產(chǎn)量的難度越來越大。另一方面，糧食損耗浪費嚴(yán)重。數(shù)據(jù)顯示，我國糧食在產(chǎn)后環(huán)節(jié)，尤其是在儲藏、運輸和加工環(huán)節(jié)，每年損失量約700億斤上下。作為世界上最大的糧食生產(chǎn)國和消費國，我國節(jié)糧減損的空間還很大。因此，在季季接續(xù)、茬茬壓緊、環(huán)環(huán)緊扣推進(jìn)糧食生產(chǎn)的同時，必須堅持開源與節(jié)流并重，增產(chǎn)與減損并行。

促進(jìn)節(jié)糧減損，應(yīng)強(qiáng)化科技“硬支撐”。糧食倉儲難題一直是節(jié)糧減損的一大制約。在廣大糧食科技工作者多年努力下，以機(jī)械通風(fēng)、谷物冷卻、環(huán)流熏蒸、糧情測控為主的新技術(shù)，較好解決了這一難題，目前已廣泛應(yīng)用于糧食儲備倉房。實踐證明，通過科技創(chuàng)新節(jié)糧減損，有力有效。因此，《糧食節(jié)約行動方案》將“大力推進(jìn)節(jié)糧減損科技創(chuàng)新”單獨列為一節(jié)，就推進(jìn)儲運減損關(guān)鍵技術(shù)提質(zhì)升級、提升糧食加工技術(shù)與裝備研發(fā)水平等方面，進(jìn)行了更加具體、更加細(xì)化的部署，以科技創(chuàng)新為節(jié)糧減損以及糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供助力。

科技賦能節(jié)糧減損，應(yīng)注重全鏈條布局。糧食從田間到餐桌，要經(jīng)歷生產(chǎn)、流通、加工、消費等多個環(huán)節(jié)。促進(jìn)節(jié)糧減損要向科技要效益，也要“產(chǎn)購儲加銷”全鏈條協(xié)同發(fā)力。在此過程中，要注重推動農(nóng)戶科學(xué)儲糧。農(nóng)民是糧食生產(chǎn)的主體，也是糧食生產(chǎn)流通的起點。數(shù)據(jù)顯示，正確使用科學(xué)儲糧裝具的農(nóng)戶，糧食損失率一般可減少至2%以下。因此，相關(guān)部門有必要進(jìn)一步為農(nóng)民提供有效的產(chǎn)后服務(wù)和科學(xué)儲糧技術(shù)指導(dǎo)，推動農(nóng)村節(jié)糧減損取得實效。

“一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。節(jié)約糧食是永不過時的美德。促進(jìn)節(jié)糧減損在強(qiáng)化科技“硬支撐”的同時，也需要進(jìn)一步發(fā)揮節(jié)約理念的作用。每個人從我做起、從點滴做起，讓“克勤克儉”“戒奢以儉”的價值理念深入人心，讓“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好習(xí)慣蔚然成風(fēng)，以實際行動助力節(jié)糧減損，就能更好保障國家糧食安全。

《人民日報》（ 2021年11月22日 第 05 版）

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