今年8月公布的2022中國地理標志農(nóng)產(chǎn)品（中藥材）品牌聲譽百強名單中，平利絞股藍以86.26分的高分位列全國第八，是陜西唯一進入前十的產(chǎn)品。

　　與絞股藍打了半輩子交道的平利縣茶葉和絞股藍發(fā)展中心主任馬云璞，迅速在朋友圈轉發(fā)了這一消息。

　　“走到今天這一步很不容易?！瘪R云璞感慨不已。

　　小草自有大商機

　　地處中國地理南北過渡地帶的平利，屬于亞熱帶季風性濕潤氣候，是世界絞股藍的黃金產(chǎn)區(qū)。全球13個絞股藍品種中，7個在平利都有分布。

　　“600多年前，明代著作《救荒本草》就有關于絞股藍食用或入藥的記載，但現(xiàn)代醫(yī)學研究絞股藍卻是20世紀70年代的事情了。”馬云璞說。

　　1976年，日本科學家竹本常松從絞股藍中分離出了83種皂苷成分，其中6種皂苷成分與人參類似。因此，學界也將絞股藍稱為“第二人參”。

　　這一發(fā)現(xiàn)，無疑揭開了絞股藍的奧秘，讓它第一次在國際舞臺上“出圈”。

　　“原來，這不起眼的‘小草’竟然有這么大的價值?！睆氖陆g股藍產(chǎn)業(yè)20余年的平利縣神草園茶業(yè)有限公司負責人殷剛說，20世紀90年代初，市場對平利絞股藍的需求驟增，全縣開始大面積種植，林下、溝邊、山坡地幾乎全是絞股藍。也正是得益于人工栽培的普及，絞股藍的產(chǎn)量不斷增加，不僅藥企需求旺盛，還大量出口日本。

　　不過，在人工栽培過程中，品種日趨退化的問題卻暴露出來。

　　“不僅病蟲害的影響越來越嚴重，而且產(chǎn)量不穩(wěn)定，質量也逐步下降?！瘪R云璞坦言。

　　于是，新品種的選育工作被提上了日程。

　　“我們和絞股藍專家徐家振老先生進行合作，引進各地的絞股藍品種，建立了種質資源圃?！币髣傉f，當年技術條件有限，所有的工作必須依靠人力，專家?guī)е夹g人員不眠不休，不間斷觀察記錄絞股藍的生長、繁殖、花期和授粉等習性。

　　一干就是20年。

　　經(jīng)過不斷的優(yōu)勢雜交、性狀分離、人工選育，直到10多年前，7個性狀優(yōu)良的絞股藍品系才被成功選育出來，其中包括廣為人知的“平利1號”“平利2號”“福音”“秦瓏”等品種。

　　新品種不但克服了絞股藍適口性差、抗逆性差、皂苷含量低的問題，而且抗病蟲害能力更強，皂苷含量最高可達15.28%，畝均產(chǎn)量提高了10%。

　　如今，平利絞股藍的選育工作仍在繼續(xù)。隨著品種的不斷優(yōu)化，廣大種植戶也從中嘗到了甜頭。

　　三分地里生奇跡

　　秋夜的寧靜籠罩著平利縣長安鎮(zhèn)中原村。大多數(shù)人還沉浸在睡夢中時，村民黃玉琴已洗漱完畢，穿上雨靴、挎上竹籃，徑直朝自家的絞股藍地走去。

　　黃玉琴走路很快。長期的山野夜行，讓她練就了一雙“夜視眼”。

　　絞股藍屬于草質藤本植物，芽尖可制茶，藤蔓和根莖可曬干做藥材。每年3月至10月是采摘期，5月至7月是盛產(chǎn)期。由于新芽生長速度快，種植戶不僅要跟時間賽跑，還要跟天氣賽跑。

　　“我們一般晚上摘，芽子新鮮，就是考驗眼力，有時候還得防著蛇，所以晴天我都穿雨靴。”黃玉琴雙手并用，指尖輕提，手掌很快落滿細軟的藤蔓，一陣陣獨特的本草幽香在山野彌散。

　　黃玉琴是村里公認的能干人。丈夫和兒子在外務工，她除了要打理自家的絞股藍地，還在平利縣萬順現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司絞股藍基地務工。

　　“絞股藍喜陰，若長時間暴曬，不僅影響鮮葉品質和產(chǎn)量，還不利于采摘。所以，農(nóng)戶在早上9點前要把鮮葉采摘完畢。遇上連陰雨，還要防止雨水浸泡?！比f順公司負責人張光超告訴記者。

　　別看黃玉琴的地只有三分，但產(chǎn)量可不低。

　　“去年，黃玉琴光賣鮮葉就掙了7000多元?！睆埞獬哉Z間滿是佩服，因為目前全縣的絞股藍畝均產(chǎn)值也就6000元。

　　為啥黃玉琴的地這么高產(chǎn)呢？

　　“除了品種越來越好以外，關鍵是我把地當寶貝養(yǎng)哩。”黃玉琴說。農(nóng)戶一般上午采摘，下午基本就在家休息。黃玉琴可不閑著，經(jīng)常頂著日頭去地里除草，天旱時就牽水管澆地，除草施肥，忙個不停。

　　周圍的村民經(jīng)常能看到她坡上坡下忙碌的身影。最重要的是，身為農(nóng)民的黃玉琴愛學習，聽人言。

　　“現(xiàn)在種植絞股藍有了很多先進的技術和理念，農(nóng)技人員經(jīng)常來地里傳經(jīng)送寶。黃玉琴每次都特別積極，聽得最認真?！睆埞獬f。

　　人勤地不懶，土地能生金?！巴ㄟ^‘公司+合作社+農(nóng)戶’的模式，目前全縣絞股藍種植面積達5萬畝，4萬余人從事絞股藍產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)年產(chǎn)值6億元以上?！逼嚼h副縣長羅俊說。

　　相逢似與東風期

　　絞股藍的奧秘被發(fā)現(xiàn)后，身在美國的華人植物遺傳學家王少可，如同被什么東西深深牽引一般，一心想要回國與絞股藍打交道?！耙环矫媸亲约旱膶I(yè)驅使；另一方面，中國是絞股藍原產(chǎn)地之一，這種關切是與生俱來的。”今年已年過八旬的王少可告訴記者。

　　同樣與絞股藍結下不解之緣的還有平利人張釗。1991年，一個偶然的機會，張釗參觀了縣上的絞股藍加工廠，這讓他決心闖出一條路來。

　　彼時，市場上主要是皂苷成分的藥品和絞股藍茶飲，能否開辟第三條路，讓“福音草”給更多人帶去福音呢？

　　大洋兩岸素未謀面的王少可和張釗兩人產(chǎn)生了同一個想法。

　　不過，20世紀90年代，國內對絞股藍的研究主要集中在皂苷成分的提取上，對于其他有效成分的研究卻并不多。

　　“除了6種與人參成分完全相同的皂苷，是否還有其他成分？”一個大膽的猜想閃過王少可的腦海。

　　王少可決定換個研究方向。他牽頭與美國馬里蘭大學食品營養(yǎng)系實驗室合作，對絞股藍所含成分開展進一步研究。

　　通過比對分析，平利絞股藍各項指標均優(yōu)于其他品種。同時，在另一項抗癌實驗中，平利絞股藍提取液添加到培養(yǎng)基中，腫瘤細胞得到抑制。

　　在大洋此岸，1992年開始，張釗也在為自己的理想奔走。2009年，他成立了陜西女媧神草農(nóng)業(yè)科技有限公司。

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　　2015年，王少可的研究取得了一個重大發(fā)現(xiàn)：平利絞股藍不同品種、不同部位特定配比的組方有更明顯的降脂和降膽固醇功效。

　　王少可感受到前所未有的振奮。

　　兩年后，王少可帶著研究成果來到平利，迫不及待地想把成果轉化落地。

　　于是，大洋兩岸因絞股藍而結緣的兩個男人順利“牽手”。王少可成為張釗企業(yè)的合伙人。

　　2017年，王少可主持的平利絞股藍食品配方研究獲得成功，成果通過技術鑒定。

　　“有了科研力量的注入，我們相繼研發(fā)了風味主食、飲品、保健膠囊等產(chǎn)品。絞股藍以人們最常見、最易接觸到的形式進入人們的生活。”張釗說。

　　在王少可的帶動下，女媧神草公司已獲得保密配方1項、專利21項、新產(chǎn)品及行業(yè)標準等成果37件。

　　如今，包括知名跨國企業(yè)正大集團、日本小林制藥等在內的眾多企業(yè)紛紛向張釗拋出了橄欖枝，一個從原料供應到技術研發(fā)、市場開拓的閉環(huán)已然形成。

　　“我想我們朝目標走得更近了。這株‘福音草’正將福音帶給更多人?！睆堘摳嬖V記者。

　　陸龜蒙有詩云：“天賦識靈草，自然鐘野姿。閑來北山下，似與東風期……”

　　王少可很喜歡這首詩，他認為絞股藍就是這樣一株肆意生長在秦巴山區(qū)的靈草，在千萬年的歲月里以期“東風”照拂 。如今，在科技創(chuàng)新的加持下，平利絞股藍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展底氣更足，前景更廣。（陳嘉）

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